A czego nauczyła pana ekspansja poza Ciechanowem?

Zakup browaru we Lwówku Śląskim był dla nas dużą lekcją. Aby uruchomić tam produkcję, musieliśmy nauczyć się praktycznie wszystkiego od nowa. Przystosować się musieli też moi wojownicy w terenie, odpowiedzialni za sprzedaż i dystrybucję. Do tej pory mieli w zanadrzu tylko Ciechana, a tu nagle pojawił się Lwówek i trzeba było napracować się, żeby wyrobić tę markę wśród detalistów.

Dystrybucja to kluczowa sprawa w tym biznesie?

Wyprodukować każdy głupi potrafi, tylko potem trzeba to sprzedać.

W handlu i gastronomii przedsiębiorcy mawiają, że najważniejsze są trzy rzeczy: lokalizacja, lokalizacja i lokalizacja.

Kto tak mówi?

Dariusz Miłek na przykład, właściciel obuwniczej spółki NG2.

Miłek mi imponuje jako przedsiębiorca, ale myślałem, że w jego przypadku to cena czyni cuda, a nie lokalizacja (śmiech). Być może lokalizacja ma duże znaczenie w przypadku sklepu czy punktu gastronomicznego, jeśli chodzi o piwo – raczej marka i jakość, w odpowiadającej im cenie.

Teraz jest pan zajęty przygotowaniami do budowy browaru na Pomorzu. Marka Ciechan pomoże w promocji piwa w Darłowie?

Browar w Darłowie jest tworzony zupełnie od zera, tam nie ma tradycji piwowarskich, do których można by nawiązać. Dlatego potrzebna była wysublimowana koncepcja marketingowa.

I choć browaru jeszcze nie ma, to już teraz jestem bardzo zadowolony z pomysłu, jaki przyszedł mi do głowy, jeśli chodzi o promocję tej marki.

Na czym polega ta strategia? Uchyli pan rąbka tajemnicy?

Nie mogę tego ujawnić, ale przyznam, że sam się dziwię, że można coś takiego wymyślić. Tu nie chodzi o samo piwo. Raczej staram się oswajać mieszkańców Darłowa, że będą mieli własny browar. Że kiedy nadjedzie ta cała maszyneria, to nie ma się co jej bać, bo to jest biznes nie tylko dla mnie, ale i dla mieszkających tam ludzi.

Rozmawiał Grzegorz Morawski

Spis Treści:

http://www.bsrac.pl/piwne-wojny-mowi-marek-jakubiak-wlasciciel-browarow-w-ciechanowie-cz-1/
http://www.bsrac.pl/piwne-wojny-mowi-marek-jakubiak-wlasciciel-browarow-w-ciechanowie-cz-2/
http://www.bsrac.pl/piwne-wojny-mowi-marek-jakubiak-wlasciciel-browarow-w-ciechanowie-cz-3/
http://www.bsrac.pl/piwne-wojny-mowi-marek-jakubiak-wlasciciel-browarow-w-ciechanowie-cz-4/
http://www.bsrac.pl/piwne-wojny-mowi-marek-jakubiak-wlasciciel-browarow-w-ciechanowie-cz-5/
http://www.bsrac.pl/piwne-wojny-mowi-marek-jakubiak-wlasciciel-browarow-w-ciechanowie-cz-6/